Rezepte zum Nachkochen

Champignonköpfe mit Käsecreme

-Zum Grillen oder als Vorspeise-

(Für 2 Personen während der Stabilisierungsphase)

500g frische Champignonköpfe, 1 Zehe Knoblauch, Basilikum Blätter von 2 Stängeln, 2 TL Zitronensaft, jeweils 1 Prise Salz und Pfeffer, 100g Schafskäse, 150g Frischkäse, 1 EL Olivenöl

Knoblauchzehe und Basilikum in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Schafskäse dazugeben und 4 Sek./Stufe 5 mischen. Frischkäse, 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und 5 Sek./Stufe 4 mischen. In einen Spritzbeutel umfüllen.

500ml Wasser in den Mixtopf füllen. Champignonköpfe in den Varoma und Einlegeboden mit der Öffnung nach unten legen. Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

1 TL Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer und das Olivenöl verrühren und die heißen Champignonköpfe darin wenden und auskühlen lassen. Dann kurz abtropfen lassen und die Käsecreme mittels Spritzbeutel einfüllen.

Viele weitere Rezepte für die Diät-, sowie Stabilisierungsphase gibt`s in meinem Stoffwechselkochbuch www.leanpub.com/dasstoffwechselkochbuch

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